寒冬季节，寒风凌冽，吃一顿热气腾腾的火锅，着实是件幸福的事情。火锅虽然好吃，但一些吃火锅的坏习惯却会有害健康，甚至引起腹泻、腹痛、上火等不适症状。合肥名流健康体检专家为大家讲解，吃火锅的坏习惯有哪些？

　　坏习惯一：吃火锅过烫过辣

　　很多人觉得吃火锅就是要够烫够辣，才够味，才好吃。相比火锅汤汁最高能达120℃，人体口腔、食道和胃黏膜却最多只能承受50℃。如果食物刚烫熟就吃，就容易对口腔、食道及胃黏膜造成损伤，再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

　　因此，刚捞出的食物应当先放入碗碟中，等温度适宜时再吃。同时，吃火锅应当尽量少辣、少油，尤其是患有消化道疾病的人，更要少吃。

　　坏习惯二：肉类食物烫一下就吃

　　一些人为了追求鲜嫩的口感，将食物烫一下就开吃。这是错误的，尤其是肉类食物，不仅容易引起消化不良，还会使食物中残存的细菌、寄生虫等进入肠胃，从而导致疾病，危害健康。

　　因此，涮火锅时各类肉制品一定要煮熟，一些块头较大的食物，更要适当延长烫煮时间。

　　坏习惯三：吃火锅配冰饮

　　有人喜欢吃火锅时配冰饮，追求冰火两重天的快感。但是，忽冷忽热，会对食道、胃部造成损害，易导致肠胃疾病。

　　因此，吃火锅时应当搭配一些暖性的饮料，如热豆浆等，有助于温暖肠胃，助消化。

　　坏习惯四：喝火锅汤

　　有人认为营养都在汤里，或觉得火锅汤味道鲜美。事实上，经反复沸腾的火锅汤，其中的营养成分已经基本被破坏，反而钠盐、嘌呤等有害成分较多，可能会诱发糖尿病等慢性疾病。

　　因此，久煮的火锅汤有害健康，不要喝。想尝尝火锅汤的鲜味，可以在刚煮沸时尝一下，但也不宜多喝。

　　坏习惯五：以肉类为主

　　吃火锅就是要吃肉，这是很多人对火锅的认知。牛肉、羊肉、海鲜，还有各类内脏、丸子等，都是火锅的常见食材。蔬菜类反而少见，或仅仅作为点缀。

　　吃火锅时也应当注意饮食均衡，除了肉类，还要搭配蔬菜类，如绿色蔬菜、豆制品、菌菇等食物。

　　温馨提示：以上吃火锅的坏习惯要注意戒除，寒冷的冬季在享受火锅带给我们温暖的同时，也不要忘了身体健康！

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