心脑血管疾病不但死亡率高，致残率也极高。因此，及早预防是关键。合肥名流健康体检专家就来说说，如何饮食预防心脑血管疾病？

　　增加纤维膳食。研究表明，增加饮食中膳食纤维，特别是水溶性膳食纤维（SDF）的摄取，有助于减少身体对胆固醇的吸收，抑制肝脏胆固醇合成，影响机体中胆固醇代谢、促进胆固醇转化为胆汁酸，有效地改善血液中脂质代谢异常，预防和减少心脑血管疾病发生。粗杂粮、米糠、麦麸、海带、蔬菜和大部分水果等，都含有丰富的膳食纤维，适当食用不但可以降脂，而且还可以提高免疫力。

　　多吃鱼类和鱼油。鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等，有助于改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄。另外，鱼还有鱼油都有调节血液的功效，可以阻止动脉硬化，有效预防冠心病和高脂血症等心脑血管疾病。

　　多补充维生素C和微量元素。维生素C可以加强血管的弹性、韧性和防止出血。微量元素碘可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的沉积，阻碍动脉粥样硬化病变的形成；镁可提高心肌兴奋性，有利于抑制心律紊乱。

　　多吃豆制品。大豆富含多种人体所需的磷脂。经常食用豆制品有益身体健康，预防心脑血管疾病。

　　少吃脂肪和胆固醇食物。控制脂肪类食物的摄取量，每日不应超过30g。胆固醇类食物应该控制在每天200mg—300mg以下为宜。尽量避免食用高胆固醇食品，如动物内脏、鸡蛋黄等。同时，应适当食用一些降低胆固醇和血压的食物，如菠菜、大蒜、马铃薯、蘑菇等。

　　温馨提示：除了注意饮食预防心脑血管疾病，还要养成良好的生活习惯，如多参加体育锻炼、戒烟戒酒、少服用会干扰脂代谢的药物等。

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