很多人都知道吃太多油不利于健康，低脂饮食的概念也被熟知。道理大家都懂，但能真正把少用油落实到位的人却很少。传统的烹饪方法、饮食口味都影响着人们的用油量。下面合肥名流健康体检专家就介绍几种控油烹饪的方法供大家参考。

　　第一，生吃蔬菜。一些蔬菜生吃也非常可口，不用盐油，而且对维生素等营养成分的损害更小，比如生菜、紫叶甘蓝、青椒、大蒜等。

　　第二，蒸菜。将蔬菜等蒸着吃，也不用盐油，而且还相当美味。豫菜当中蒸菜就脍炙人口，受到很多人的喜爱。

　　第三，煮汤。煮汤只需要加入少量油盐就可以煮出一锅美味，西红柿、紫菜、冬瓜等都是适合煮汤的蔬菜，还可以加些肉丝等。

　　第四，炒菜。这是最常用的烹饪方法，也容易过量用油，建议用细口油瓶或者有刻度的油勺，控制用油量。

　　第五，油炸。油炸的方式最容易食用过多的油，应当尽量减少食用油炸的食物，如油条、炸鸡腿等。

　　以上就是关于做菜时减少用油量的介绍，希望对大家有所帮助。