红枣是很多人喜欢的休闲食品，觉得营养健康，还可以补铁补血，尤其是女性在生理期常会吃几颗红枣。那么红枣真的能补铁补血吗？安徽名流健康体检专家为你解答。

　　大家认为红枣能补血是因为红枣中含有铁元素，那么红枣中铁含量高吗？中国食物成分表显示，干枣每百克含铁2.3mg，鲜枣每百克含铁1.2mg。而相对猪肝每百克22.6mg的铁含量而言，红枣并无补铁优势。所以营养师建议要补血的话，还是首选动物肝脏，而不是红枣。

　　人体吸收利用的铁分为血红素铁即二价铁（Fe2+）和非血红素铁即三价铁（Fe3+）。而血红素铁才能够直接被我们吸收，红枣中的铁是三价铁。而三价铁只有在维生素C的作用下还原为二价铁后才能起到补铁补血的作用。所以维生素C在补铁过程中起至关重要的作用。

　　枣有干枣和鲜枣之分，大家平时常吃的多是干枣。干枣的铁含量能达到鲜枣的两倍，鲜枣的维生素C含量每百克含243mg，干枣的维生素C含量每百克含14mg，所以鲜枣的铁比干枣的吸收率高。

　　血红素铁含量较高的食物主要是动物性食品，如红肉类、动物内脏和动物血等。由于人体对动物性食品铁的吸收利用率更高，因此补血食品的首选应该是动物肝脏。同时建议补充维生素C，因为维生素C有利于铁的吸收。仅靠吃红枣很难改善缺铁性贫血，所以，“红枣补铁补血”的效果并没有大家想象的那么好。

　　红枣虽然不是补铁补血的首选，但对补铁补血具有辅助作用。动物肝脏中所含血红素铁的吸收率虽然高，但是，血红素铁在人体每天摄入总铁量中所占的比例并不高，一般来说，每日血红素铁的摄入量只占总铁摄入的10%~15%。非血红素铁对人体也很重要，而红枣在植物性食品中非血红素铁含量较高，所以常吃红枣可以辅助补铁补血，而且食用更方便。

　　名流健康专家指出，贫血可分为：缺铁性贫血、出血性贫血、溶血性贫血、巨幼红细胞性贫血、恶性贫血和再生障碍性贫血等。红枣仅对治疗缺铁性贫血有辅助作用，对其它贫血症状并无治疗作用，因此不要一感觉到自己有贫血症状，就补铁补血，或者通过吃枣来补血，而应该及时进行身体检查，明确贫血病因，进行有针对性的治疗。

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