坚果类零食很受大家的欢迎，相信双11过境时，一定都屯了不少坚果准备过冬了。坚果包括树坚果和植物种子，是植物的精华部分，常见的坚果有花生、葵花子、西瓜子、核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子等。坚果一般都营养丰富，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等，对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。

　　虽然坚果的种类很多，但一般都富含以下营养成分：

　　1、脂肪含量较高，为44%-70%。坚果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇的含量、降低血液中的胆固醇含量，对于预防冠心病、动脉粥样硬化有一定的作用。

　　2、含有丰富的蛋白质，占5.3%-25%。

　　3、含有丰富的维生素和矿物质。其中镁、钾、铜和硒等矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酶类的重要元素。坚果中含有丰富的维生素E和硒等具有抗氧化作用的营养成分，具有延缓衰老和抗肿瘤的作用。

　　常吃坚果好处多多，但也需要注意些要点：

　　1、适量吃

　　坚果中含的热量比同样重量的馒头要高。每100克坚果含热量为300-600千卡，100克馒头含热量220千卡，因此不宜过量食用。有些人为了减肥，不吃正餐，却大量的吃坚果，这是不科学的。坚果虽然富含很多营养成分，但也不能满足身体全部营养需求，过量吃坚果不仅达不到减肥的目的，还会有损身体健康。

　　2、吃法多样

　　吃坚果的方式方法有很多，吃完饭后可以吃上几粒坚果；喝茶时可以吃几粒；可以随身携带小包坚果，工作劳累之余感到饥饿时，可以吃上几粒。有些坚果不仅可以单独吃，还可以入菜，如西芹腰果，营养口味俱佳。

　　3、少吃含盐的坚果

　　大家都知道盐分摄入过量不利于身体健康，因此在选择坚果时，应该尽量选择原味的，不要选择加盐的，以减少盐的摄入。

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