坚果一直是毋庸置疑的营养”大咖“，它们作为植物的种子果实，含有高质量的植物蛋白质和营养素，还富含膳食纤维与抗氧化物质！不过虽然都是坚果大家族的一员，不同的坚果营养作用也是各有所长！下面就将各类坚果的营养进行了一次评比，看看谁能更胜一筹吧！

　　脂肪和能量最高

　　冠军：夏威夷果亚军：胡桃

　　如果害怕长胖，可以选择热量最低的坚果——开心果，每份只有13克脂肪和162千卡能量。

　　欧米伽3脂肪酸最高

　　冠军：核桃亚军：胡桃

　　大多数坚果中的欧米伽3脂肪酸的形式是α—亚麻酸，研究显示它能有效降低低密度胆固醇、甘油三酯和血压，不过含量并不高，除了核桃。核桃中的α—亚麻酸含量非常高，把第二名胡桃远远甩在身后。

　　膳食纤维最高

　　冠军：杏仁亚军：开心果

　　如果想找一种膳食纤维多的零食，坚果绝对是个好选择。大约23颗杏仁中就含有3.3克，让你的每日纤维摄入轻松达标。

　　钙最多

　　冠军：杏仁亚军：巴西果

　　很多人每天的钙摄入都没达到标准。多吃一些含钙丰富的坚果，可以让你在吃零食的同时，也做好补钙的功课。

　　维生素E最多

　　冠军：杏仁亚军：榛子

　　维生素E在体内像抗氧化剂一样工作，捕捉损害细胞导致心血管疾病和癌症的自由基。1盎司(大约23颗)大杏仁，就能提供每天所需维生素E的一半。

　　抗氧化总能力

　　冠军：胡桃亚军：核桃

　　抗氧化总能力是量化不同食物抗氧化总能力的指标。19个山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁还高。多选择抗氧化能力高的食物，能让你的饮食逆转衰老，远离疾病。

　　总而言之，坚果中含有膳食纤维、钙和维生素E最高的是杏仁，而核桃的欧米伽3脂肪酸含量远高于其他坚果。吃坚果时，要多选择没加盐、没调味、没加油烤的种类。