每个季节都有其专属蔬菜，临近冬季，蔬菜的种类也没有其它季节那么多样。但是秋冬季节同样有属于自己的养生蔬菜，合肥名流体检中医保健专家介绍，秋冬交替之际，某些蔬菜的营养价值与养生效果会大大增强。下面就让合肥名流体检带大家来看看此时有哪些养生蔬菜吧！

　　莲藕——维生素B1冠军

　　作为秋季养生食谱上的明星之一，无论是清炒凉拌还是煮粥煲汤，莲藕总是很受大众欢迎的。莲藕中含有丰富的维生素B1，能缓解秋乏、促进消化，同时还有改善新陈代谢、美容护肤的作用。此外，莲藕中的维C以及钙铁等元素也很丰富，有很好的抗氧化作用，帮助身体对抗衰老。

　　小白菜——补钙冠军

　　小白菜也就是我们常说的青菜、鸡毛菜，在蔬菜中属于矿物质含量丰富的一种，尤其是钙元素含量高出大白菜近一倍。同时小白菜中还含有大量的维生素K，可以帮助钙质和矿物质的吸收。不过小白菜烹煮的时间不宜过长，以免造成养分流失。

　　蘑菇——补钾冠军

　　有“山珍”美誉的蘑菇含有非常丰富的矿物质，尤其以钾元素为代表，即便是补钾明星香蕉的钾含量都比不过蘑菇。钾能够预防中风、维持肌肉张力，还有降血压的作用。另外蘑菇中的膳食纤维比其它高纤维的食物要可口的多，也是补充膳食纤维的好选择。

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