俗话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，老祖宗这句话可不是随口胡诌的。这是因为，人们的口腔咽喉，再经食道进入胃里，就好比是一条通道一样，而且还是食物的必经之路。吃饭前，先喝几口汤，相当于是在给这条路加点“润滑剂”，使食物能顺利到达胃部，同时还能防止干硬食物损伤消化道粘膜。

　　吃饭时喝点汤水也是无害的，这能帮助食物加速稀释充分搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若是饭前饭中都不喝点汤水，会刺激胃液的大量分泌，造成体液丧失过多而产生口渴感，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

　　所以，养成饭前及吃饭时进食汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎的发生，哪些喜欢喝汤、牛奶和豆浆的人，消化道功能比一般人更易保持在健康状态。

　　虽然饭前喝汤能养护肠胃，有益健康，但也要把握好饮用量。一般中晚餐前以喝半碗汤为宜，而早餐由于要补充夜间流失的水分，可以适量多喝一些。

推荐阅读：胃不好不宜饭前喝汤