很多人喜欢吃辣味的美食，辣子鸡、麻婆豆腐、麻辣香锅等，劲爆的辣味能让人食欲大开，越吃越爱。可是吃完辣味的食物，身体会出现一些不适症状，如舌尖痛、腹泻等。这是怎么回事？如何才能避免呢？合肥名流健康体检专家为您讲解！

　　辣椒的辣味主要来自于所含有的辣椒素类物质，这类物质难以被人体消化道分解代谢，因此吃辣椒会刺激胃肠道，导致肠胃不适。

　　吃辣椒好不好？

　　健康的饮食都会建议清淡些，因此辣椒是最有争议的调味品。事实上，辣椒对胃肠道的刺激是两方面的。一方面可以增进食欲、促进消化，还能辅助治胃寒、胃胀等慢性胃病；同时，也可以加重某些消化道疾病如口腔溃疡、便秘、痔疮等。所以，对胃溃疡和胃炎，现在倾向认为，辣椒摄入如果能适量，则对促进溃疡的愈合有好处，但摄入过量则未必有益。

　　再说，对于美容是否有益，辣椒也是颇有争议。辣椒素可使皮肤毛细血管扩张，改善血液循环，对改善因年龄增长和营养不足而致的皮肤问题大有帮助，故有辣椒可美容之说，如此可以解释那些土生土长的“辣妹子”往往有着骄人的皮肤。但如果是粉刺、痤疮、湿疹等皮肤问题，辣椒则有害无益了。

　　对于正常人而言，适量吃辣椒也未尝不可，不要过量是关键，否则即便不刺激胃肠，不长粉刺，腹泻、灼烧倒是大有可能。当然，那些想要去尝试被辣椒辣到腹泻是何等感觉的小伙伴们，还是就此罢休为好，那不是一种幸福的滋味。

　　怎么解辣？

　　一些朋友喜欢吃辣，但偏偏不能吃辣，一吃辣就全身冒汗，嘴里冒火，于是就迫切想知道有没有什么方法可以解辣？答案是没有，吃完辣椒后，除了靠人体自身来承受和代谢外，没有更好的解辣方法。不过对于还停留在嘴里灼烧口腔的辣椒素，倒是有一些办法缓解。

　　有些人在吃辣时会备上酸梅汤、果汁等饮料，其实这些饮料并没有解辣的功效，只是让口腔的温度降低，对味觉的敏感度降低；同时通过大量水把辣味冲淡了而已。

　　因为辣椒素是脂溶性的，而非水溶性的。所以含有油脂或者酒精的物质能够达到溶解辣椒素的目的，从而实现解辣目的。想缓解辣味，最好的办法还是直接喝一口橄榄油、香油或牛奶（含有脂肪）或啤酒漱一下口，然后吐出来。尤其是喝橄榄油等食用油的方法最有效，可以将口腔中的辣椒素清理出口腔，缓解辣味。

　　吃了辣椒之后注意啥？

　　对于口腔中的辣椒素我们尚有追悔之方，对于下肚的辣椒素则无回天之力了。这些辣椒素会刺激皮肤血液循环加快，使身体发热、出汗增加导致人体水分散发。所以在湿冷地区生活的人，吃辣椒是再合适不过的。不过在本来就干燥的北方，即便没有吃到腹泻的那么“过量”，经常吃辣椒可能也会让身体不舒服了，包括喉咽干燥上火等。

　　这时候应该多喝水，及时补充身体水分的散失；同时富含水分的蔬菜水果要多吃；另外也可以以银耳莲子羹、雪梨枸杞汤等形式补充水分，让水分更持久地待在消化道粘膜上，缓解干燥以及喉咙不适的效果更好。