春季出游注意饮食安全

日期:2017-03-15 / 人气: / 来源:合肥名流健康体检

  在阳光明媚的春天里,与家人朋友一起出门游玩,是一件十分愉快的事情。同时,春季也是阳气生发、万物复苏的季节,人体和环境都在经历着巨大的变化,如果在游玩中不注意饮食健康,可能会影响到我们的身体健康。那么,春季郊游应注意些什么?如何合理安排饮食?

  合肥名流体检专家介绍说,春季万物生发,外部环境中的多种因素都可能通过饮食危害我们的身体健康,诱发急性或慢性疾病。因此,郊游时一定要提高饮食安全意识,当我们面对美味的食物时,一定要提高警惕、仔细辨别、慎重选择,对自己和家人朋友的健康负责。出游安全饮食注意事项包括:

  1、清洁双手:自己准备食物时和就餐前都应清洁双手。人的双手每天会接触各种各样的东西,从而沾染多种细菌、病毒、寄生虫卵,尤其是外出游玩时。因此,餐前洗手能够降低病从口入的风险。考虑到外出时可能会没有水洗手,可以在出游前配备消毒湿巾备用。

  2、使用干净的容器盛装食品:烹调食物时要注意将生、熟容器分开,携带食物最好选择消毒合格的保鲜盒、保鲜袋等,封装前一定要将食物充分加热,烧熟、烧透。

  3、选择适宜携带且不易腐败的食物:选购食品时,首先观察外包装,注意观察食品标签上的生产日期和保质期是否清晰;可以依据营养标识了解食品的营养成分,也可以选择带有机食品和绿色食品标志的食品。奶蛋豆肉等食物很易腐败,出游时最好选择消毒合格、真空包装的食品。

  4、野炊:出游时要携带充足的饮料,如:矿泉水、糖盐水、运动型饮料等。不要随意饮用户外水,也不要采摘不认识的野菜蘑菇等。此外不要在户外进行烧烤,因为一般购买的腌制半成品肉类含有较高的氮亚硝基化合物,肉类在高温煎炸、烟熏、烧烤的过程中,会产生大量亚硝胺类、多环芳烃类、杂环胺类等有较强致癌性的毒物,尤其是烤肉时肉表面溢出的油脂,在高温下会产生一种叫苯并(a)芘的强致癌物。

  5、餐馆用餐:到餐馆用餐要注意选择干净卫生的餐馆,不要在路边小摊上就食。在菜品的选择上应当以应季蔬菜为宜,尤其不要吃凉菜、生海鲜、冷饮,以及一些奇怪的菜品,保证饮食安全。就餐前要注意辨别食物是否变质、有异物、有异味、是否烧熟。颜色异常鲜艳的菜品有可能是添加了过量或不该使用的食品添加剂。另外,自备餐具、使用公筷、实行分餐制,都是保证用餐安全的好办法。

  6、饮食定时定量:外出游玩时通常难以像平时一样,定时定量的吃饭。因此,出游时,应当考虑的可能出现的事宜,合理安排行程时间,尽量按时就餐,并避免暴饮暴食,以免出现胃肠不适。

  7、了解自己的身体状况,选择适宜的饮食:对某些食物不耐受或过敏的人,应当避免此类食物;肠胃功能较差的人不要食用生冷、辛辣等刺激胃肠的食物;糖尿病患者出游时,应定时定量进食,食物种类、食用量要与运动、药物相适应;痛风患者,应避免高嘌呤的肉类、浓肉汤、大豆及其制品、蘑菇等食品;慢性肾病患者,要少吃盐,并适当调整蛋白摄入量。