什么是地中海式饮食?

日期:2017-03-15 / 人气: / 来源:合肥名流健康体检

  地中海饮食是当今公认的最佳饮食方式之一,对身体健康意义重大。数据研究发现,地中海地区的居民,患上心血管疾病、糖尿病等风险远远低于世界其它国家,这也得益于他们日常的饮食生活方式。地中海式饮食深受众人推崇,但所谓地中海饮食原则到底是怎样的呢?

  1.以种类丰富的植物性食物为基础,包括大量水果、蔬菜、杂粮、豆类、坚果、种子;

  2.对食物的加工尽量简单,并选用当地的、应季的新鲜蔬果作为食材,避免微量元素和抗氧化成分的损失;

  3.烹饪时用植物油代替动物油,尤其提倡选用橄榄油;

  4.脂肪占膳食总能量应低于35%,饱和脂肪酸低于7%-8%;

  5.适量吃些乳制品,最好选用低脂或脱脂乳制品;

  6.每周吃两次鱼或者禽类食品;

  7.一周吃不多于7个鸡蛋;

  8.用新鲜水果代替甜品、甜食、糕点类食品;

  9.每月最多吃几次红肉,总量不超过340克-450克,并且尽量选用瘦肉;

  10.适量饮用红酒,最好进餐时饮用,避免空腹饮用。