合肥名流体检中医保健专家介绍：现在正是秋冬交替的时节，此时人们的饮食应以“甘平为主”，也就是要多吃清肝养肝的食物。例如豆芽、胡萝卜等等，都是换季时节的必吃蔬菜，而且吃法也可以多样化。下面还是让中医保健专家带大家来了解一下，到底换季时节吃点什么蔬菜比较好吧。

    豆芽菜

    黄豆和绿豆中都含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，也不缺乏人体所需的钠、铁等微量元素。豆芽不仅能保持豆子中原有的养分，还增加了维生素这一营养成分，对消除疲劳很有帮助，同时豆芽的叶绿素还能防治直肠癌！

    胡萝卜

    中医认为，胡萝卜性平味甘，有健胃补脾之效。秋末胡萝卜以炖汤最佳，当然炒食也可。炖汤的胡萝卜能保留近95%的胡萝卜素，能最大的留存胡萝卜的养分。

    菜花

    作为补充维生素类的主打食材，菜花中的维生素含量高的惊人。基本每两百克菜花就能提供人体一天所需的大部分维生素A，维生素C的含量更是大白菜的3倍以上。

    芹菜

    芹菜除了含有丰富的膳食纤维外，蛋白质、维生素C、胡萝卜素的含量也相当之高，可以促进胃液分泌，增强食欲。而且芹菜可以与多种食材混搭，互补有余。

    小白菜

    小白菜或是鸡毛菜中含有大量的维生素C，同时还含有磷、铁、B族维生素等营养成分，有健脾胃、养心肾的作用，患有胃溃疡或是十二指肠溃疡的，可以多食白菜或卷心菜，有促进溃疡伤口愈合的效果。