鸡蛋几乎涵盖了人体所需的全部营养，营养学家称其为“全营养食品”。下面就来聊聊早餐来个鸡蛋的好处吧。

    优质蛋白质：蛋白质是所有生命的物质基础，而且鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，氨基酸的构成比粥类食物等更好，而且更易被人体吸收。

    增加饱腹感：鸡蛋除了可以为身体补充蛋白质外，还能延缓胃部的消化速度，增加饱腹感，降低身体对的热量摄入。

    提高记忆力：蛋黄中含有丰富的卵磷脂及钙、铁、磷和多种维生素，有保健大脑的功效。同时鸡蛋中还含有丰富的胆碱，可以帮助提高大脑记忆力，使注意力更加集中。

    保护视力：蛋黄中的叶黄素和玉米黄素两种抗氧化物，能保护我们的眼睛远离紫外线的伤害。长期对着电脑的人群早餐应吃个鸡蛋保护眼睛；老人早餐吃个鸡蛋，也能减少白内障的风险。