肝癌是发病率较高的癌症之一，且死亡率高，严重威胁着人们的生命健康。因此，做好肝癌的预防至关重要，不良的饮食习惯是引发肝癌的重要因素，那么吃什么可以预防肝癌？合肥名流健康体检专家为大家讲解。

　　吃什么对肝脏有好处？

　　1、水果蔬菜

　　大家都知道，水果蔬菜富含多种维生素、膳食纤维等营养元素。此外，很多蔬菜水果中还含有一种叫做干扰素诱生剂的免疫物质，能够抑制人体细胞癌变，抵抗病毒感染。每日摄入适量的水果蔬菜，如绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆、柑橘类水果等，有助于预防肝癌的发生。

　　2、喝茶

　　茶叶中含有茶多酚，及多种抗氧化物质与抗氧化营养素。经常喝茶，有助于肝癌等疾病的预防。但注意不要喝浓茶，及睡前不宜喝茶。

　　3、吃奶制品

　　牛奶、酸奶等奶制品，都含有高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有预防癌症的效用。每天早餐加一盒酸奶，有助于降低患肝癌的风险。

　　4、多吃笋类

　　笋类食物，如竹笋、莴笋、芦笋等，富含钙、胡萝卜素、维生素C等营养元素。适量食用，可以降低肝癌的发生率。

　　吃什么会危害肝脏健康？

　　1、发霉食物

　　发霉的食物会产生大量黄曲霉毒素，是一种致癌物质，危害极大。因此，在生活中要注意妥善储存食物，一旦出现发霉的情况要立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，千万不要觉得浪费而勉强食用。不仅是食物，一些调味品如果出现变质的情况，也不宜食用。

　　2、腌菜

　　酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，是很多人钟爱的下饭菜。但腌菜中含有较多的亚硝酸盐，摄入人体后会转化为致癌物质，长期食用可能会诱发癌症，要尽量少吃。

　　温馨提示：养成良好的饮食生活习惯，不抽烟，少喝酒，都有助于预防肝癌。同时，还要定期进行身体检查，及早掌握身体健康状况，早期发现病灶，早预防、早治疗。

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