我们每天都会吃到水果和蔬菜，水果蔬菜虽然好吃，却也会担心果蔬中的农药残留会危害身体健康。那么，怎样才能有效去除果蔬农药残留呢？名流健康专家介绍说，根据果蔬的特性，去除农药残留的方法也不同。

　　1.清洗

　　清洗是最常用的去除农药残留的方法。可以去除果蔬中大部分的农药残留，但难以去除渗入果蔬内部的农药残留。

　　很多人清洗果蔬的方法是错误的。正确的做法是，用流动的清水冲洗果蔬3-4次，并轻轻进行揉搓，然后在清水中浸泡一会儿，最后用清水冲洗一下即可。

　　这样的清洗方法非常适合一些叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。

　　2.削皮

　　一些果蔬的表面会残留较多农药，削皮是去除农药残留的最好方法，尤其适合苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、萝卜、茄子、西葫芦、土豆等果蔬。

　　3.焯烫

　　焯烫可以利用高温去除蔬菜中的有机磷农药残留，同时，还能去除草酸和亚硝酸盐等有害物质。

　　焯烫需要将蔬菜放入沸水中，一般持续1分钟左右，具体时间可考虑蔬菜本身的质地等因素，焯过后将蔬菜取出即可，注意不要烫太久，否则会流失部分营养成分，口感也不好。焯烫的方法比较适合西兰花、花菜、芥蓝等蔬菜。

　　以上就是比较常用的去除农药残留的方法。合肥名流体检专家介绍说，果蔬中有农药残留，并不等于农残超标，只要不超标就是相对安全的，不要过于担心。在选购蔬菜水果时，要注意尽量选择应季的果蔬，避免买到农药残留超标的果蔬。