春节临近，美好的假期，亲友的相聚，免不了的美食大餐，而肉类更是春节餐桌上必备的。但在民间有“肝炎患者要忌油腻，不能吃肉”的说法。一些肝炎患者听信了这个说法，在餐桌上就只能“望肉兴叹”！那么肝炎患者能吃肉吗？合肥名流体检专家介绍说，肉类是人体高质量蛋白质的主要来源，长期不吃肉会导致蛋白质摄入不足，血清白蛋白偏低，身体营养不良，不利于肝病的康复。

　　1.肝炎患者能不能吃肉？

　　急性肝炎以及慢性肝炎急性活动期常会有明显的消化道症状，此时应当清淡饮食，不要吃油腻的肉类，因为这个时期肝病患者消化功能较弱，肉类饮食会加重恶心、呕吐等不适症状。所以在这个阶段的肝炎患者不吃油腻、少吃肉食是正确的。关于“肝炎患者不能吃肉”的说法可能就是来源于此。但是对于慢性肝炎患者等肝功能稳定的肝炎患者，以及虽有肝功轻度异常但是没有明显消化道症状的肝炎患者，就可以进行正常的饮食，不用忌食肉类。

　　2.慢性肝炎患者应该吃什么样的肉？

　　虽然慢性肝炎患者可以吃肉，但并不是百无禁忌，什么肉都可以吃。慢性肝病患者要注意限制“肥肉”也就是脂肪的摄入。这是因为肝炎患者对脂类的代谢能力较差，食用过多的脂肪会加重肝脏的负担，也容易导致脂肪肝的形成。慢性肝炎等肝病患者适宜吃脂肪含量较低的肉类。肉类根据其色泽可分为三类：一是色泽鲜红或暗红：比如猪肉、牛肉、羊肉等，也俗称为红肉。二是肉色嫩白：比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，俗称为白肉。三是几乎无色：主要是水产品，如贝类：蛤肉、牡蛎、蟹肉等，称为无色肉。白色肉和无色肉脂肪含量较低，可以为人体提供低脂优质蛋白，因此比较适宜肝炎患者食用。

　　3.哪些肉类最适合肝炎患者吃？

　　大众因缺乏专业知识，容易对科普知识进行片面的解读，比如说吃什么好，就认为这是绝对的，其实不然。每个人的体质、健康情况等都不同，口味、个人的消化能力、从小养成的习惯等等很多因素都会影响到蛋白质的消化吸收。所以肝炎患者还应该根据自己的具体情况选择美味又健康的的肉类。

　　猴年春节马上就到，合肥名流体检祝愿所有的肝病患者既能享受到美食，又能拥有健康的身体！

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