现代人食用瓜果，无论新鲜如否，都喜欢削掉果皮。安徽专业体检专家表示，有些瓜果确实需要削皮后才能食用，但是有些瓜果的外皮，其营养价值并不弱于果肉，削掉果皮实在是太过可惜了。下面就来看看哪些果蔬应该带皮吃吧！

    苹果：苹果的果皮不仅营养丰富，而且还着独特的功效。苹果皮中含有的黄酮类等活性物质，对预防慢性疾病，如高血压、冠心病等效果非常好。同时苹果皮还有增强体力、消除疲劳的作用。苹果连皮吃，还有美白养颜之效哦。

    茄子：茄子是所有蔬菜中类黄酮含量最高的，类黄酮有软化血管，增强血管弹性的作用，对高血压、动脉硬化等有着姣好的疗效。而茄子皮肉交接的地方，就二十类黄酮含量最高的地方，所以吃茄子还是不要去皮了。

    黄瓜：黄瓜口感脆嫩，是排毒养颜的首选蔬果。大量分布在黄瓜皮中的苦味素是黄瓜的营养精华所在，不仅能清热解毒，还能促进身体对维生素c的吸收，加速新陈代谢。

    西红柿：很多人炒西红柿前喜欢去皮，其实番茄皮中的番茄红素有疏通血管的功效，而且还能帮助身体抵抗辐射。作为目前天然物质中抗氧化力最强的番茄红素，不仅能提高身体免疫力，对预防癌症也有一定效果。

    葡萄：葡萄皮中的单宁是非常好的抗衰老物质，同时还能抵抗过敏。葡萄皮中还含有大量的花青素，该物质对肝功能障碍有着相当不错的疗效，其抗氧化能力同样很惊人。