自从有了冰箱之后，越来越多的人喜欢用冰箱来囤积食物。家里的冰箱总是塞得满满当当，即使几天不出门也不怕没有食材。冰箱似乎已经从一个保鲜电器过度到了储藏室，这实在不是什么好兆头。从饮食保健出发，很多食物其实是不适合放在冰箱的，如果硬要塞进去，只会使其更快变质。下面就来看看哪些食物跟冰箱不搭调吧。

　　1、水果类

　　不少水果并不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等浆果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱。

　　2、蔬菜类

　　黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘；绿叶菜要放进保鲜盒，冰箱温度控制在0到4度之间，才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗，也不能放太长时间。

　　3、肉类

　　冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

　　4、零食类

　　巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味；吃剩的月饼别放进冰箱，月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点，焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。

　　5、热的、高温的东西

　　热的东西放进去，冰箱会为了将热的东西降温，增大耗电量，还会影响其他食品的味道。