在日常生活中，人们普遍认为香料植物的主要作用就是作为调味品，给菜肴增加香味的！但是科学研究也证明，有些香料植物具有延长食物保质期的作用！另外有些香料还有着我们意想不到的保健妙用，一起来了解一下吧！

　　桂皮---桂皮为樟科乔木植物——肉桂树的树皮。桂皮中含“类胰岛素”物质，能调节血糖，防止餐后高血糖现象的发生。

　　生姜---生姜为姜科植物生姜的块根。它也是一味常用中药，主要具有健胃和消除胃寒等作用。研究人员发现，生姜还有减轻因参加体育活动后肌肉酸痛等效果，因为生姜所含的“生姜酚”能阻断痛觉信号的传输通路。

　　豆蔻---豆蔻所含的“肉豆蔻萜烯”具有出色的抑制肿瘤细胞生长作用，故经常吃加有豆蔻等植物香料的食品可降低患癌几率

　　孜然---孜然外形看起来有些像芹菜，其所结的种子即为孜然。孜然原产地中海地区，我国新疆等地区的人民也有种植和将其作为香料的习惯。据报道，孜然还有增强人体免疫力和防止脑力衰退等作用。

　　咖喱粉---许多人误以为咖喱是一种热带香料植物，实际上，咖喱是多种植物加工而成的混合调味料。据介绍，咖喱粉中最主要的成分为姜黄和辣椒。姜黄所含的“姜黄素”具有超强抗氧化作用(相当于维生素C或维生素E的50倍)，故经常吃咖喱食品可减少人们患乳腺癌、胃癌和结肠癌的几率。

　　红辣椒---研究人员发现，红辣椒所含的强烈辣味物质——辣椒素(系一种油状树脂)，能加速人体脂肪的“燃烧”，故具有良好的减肥效果。临床试验证实，人们只要每顿吃一调羹的红辣椒，即可减去至少70大卡热量。