上班族的早晨总是格外匆忙，很多人选择不吃早餐或者在路边摊随便吃一点了事。稍微将就一点的可能就是牛奶加鸡蛋，觉得这样的早餐营养比较充足。但营养专家指出，完美的早餐除了蛋白质和脂肪，碳水化合物也是必不可少的。科学的早餐应该包括以下四种类别的食物才行！

　　1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。

　　2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。

　　3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。

　　4.奶类与奶制品、豆制品。

　　如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好；如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。