夏季来临，各种豆类也争相上市了，夏季多吃豆类，营养好过吃肉。一起来看看吧。

　　膳食纤维之王--毛豆

　　毛豆中有丰富的植物蛋白，B族维生素和钾、镁等微量元素含量也较高。鲜嫩的毛豆中有高达4%的膳食纤维，能有效控制血脂和血糖，这是其他蔬菜无法比拟的。而且夏季多吃毛豆，还能改善夏季食欲不振带来的营养不良症状。

　　清热解暑--绿豆

　　绿豆皮中有大量的抗氧化成分，能延缓衰老。同时绿豆中也含有丰富的膳食纤维以及生物碱、豆固醇等，对缓解夏季中暑效果良好。所以夏季不妨多吃点绿豆汤清热解毒，缓解高温带来的不适。

　　消肿除湿--红豆

　　夏季人体容易出现水肿现象，而红豆有消肿解毒、清热除湿的功效，夏季多吃红豆也不失为一个消除水肿、健脾利水的良方。而且红豆同样富含膳食纤维和钾等多种营养物质，多食同样能强身健体。

　　改善视力--豌豆

　　豌豆中的维生素B含量是毛豆的三倍之多，夏季出汗量大，会加剧维生素B的损耗，所以夏季应多食豌豆。而且豌豆中有丰富的胡萝卜素和叶黄素，能及时为眼睛提供所需养分，对改善视神经、调节视力非常有益。

　　强健大脑--蚕豆

　　蚕豆中富含大脑和神经组织所需的磷脂和胆碱，能强健大脑、提高记忆力。另外夏季暑热和湿气较严重，而蚕豆也有补气健脾、消肿利湿的功效，特别适合夏天食用。