豆渣可以吃吗

日期:2017-03-14 / 人气: / 来源:未知

  现在越来越多的人都选择在家自己榨豆浆,可是榨完豆浆后,剩下豆渣却让人不知如何处理,想吃却难以下咽,扔掉又觉得可惜。其实,我们完全可以利用豆渣来做出美味可口的餐点,让“鸡肋”的豆渣继续发光发热。

  1、炒鸡蛋。豆渣与鸡蛋搭配能有效提高蛋白质的吸收,还能降低胆固醇。将油烧热后加入葱花炒香,然后换成小火加入豆渣炒一会,再加入打好的鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟透就可以了。

  2、搭配主食。煮粥或者蒸馒头时都可以加些豆渣,这样大豆和谷类的养分能进行互补,使营养更加均衡。

  3、炸丸子。就像剁饺子馅那样将剁好的肉馅和豆渣,加适量淀粉拌匀,然后根据个人喜好加点葱姜蒜末等调味,用小勺子一个个舀起来放入油锅炸熟,美味的豆渣肉丸就做好了。

  4、摊煎饼。用豆渣做出来的煎饼口感柔软,而且做法简单方便。在面粉中加鸡蛋和清水,和好后再加入豆渣拌匀,在平底锅中加油烧热,将拌好的材料摊在锅底,等两边都煎的金黄金黄的,香软可口的煎饼就出炉啦。