都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜不仅仅是一种调味品，更是养生好帮手。夏季天气炎热，食欲不振，在菜肴中多加点生姜，也会使人食欲大增。生姜还能防治腹泻、抗衰老。不过吃生姜也有禁忌，如果不注意，反而影响生姜的功效。

　　1.吃姜并非多多益善：生姜性温，是热性食物，夏季高温炎热，人们易出现口干舌燥、咽喉干痛、大量出汗等问题。如果大量食用生姜，反而会加重口渴症状，引起身体不适。正常在烧菜或煲汤时放入适量生姜即可。

　　2.很多人只要一听到感冒就想到生姜红糖水，然而生姜红糖水只适合风寒型感冒，夏季多发的暑热感冒或者风热感冒就不能服用生姜红糖水了。胃部受寒导致的呕吐不适，可以饮用生姜红糖水来缓解。

　　3.因为生姜是温热性食物，所以阴虚火旺者不宜食用，另外患有肺炎、肺结核胃溃疡等疾病者，也不能长期食用生姜。

　　4.生姜腐烂后不要吃，因为腐烂的生姜会生成一种有毒物质，该物质会导致肝细胞坏死，诱发肝癌。

　　5.生姜最好连皮吃，这样能将生姜的功效更好的发挥出来，一般洗净后切片切丝即可。