我们应该都有听说过，很多水果蔬菜的外皮，营养成分较之果肉更丰富，例如苹果、梨、西红柿等等，针对这类型的果蔬，一般清洗后直接食用比较好，但是对有些果蔬来说，它们的外皮可不是什么好东西哦！

    土豆皮

    土豆皮中含有一种有毒生物碱，如果大量进食，会引发头晕、呕吐腹泻等症状。很多人喜欢将土豆带皮煮熟，但是这种配糖生物碱在烹饪过程中并没有消失，还会使毒素更易渗透到土豆内部，带来健康隐患。

    柿子皮

    柿子皮中含有大量的鞣酸，正是因为它，才会让柿子吃起来有一种涩涩的口感。鞣酸进入胃部后，在胃酸的作用下回与蛋白质发生反应，生成一种叫柿石的沉淀物，引起上腹部不适。所以吃柿子时不要食用柿子皮，也不要空腹吃柿子。

    红薯皮

    红薯属于根茎类食物，长期生长在地底，土壤中很多的有害物质都会被红薯吸收。另外红薯皮中含有大量的生物碱，过多食用也会引起肠胃不适。

    荸荠皮

    荸荠也是生长在地下，所以它的表皮也会吸收很多土壤中的有害物质，甚至还有寄生虫藏身其中。如果生吃荸荠皮，会引起腹泻呕吐等肠胃问题，如果生吃切记要削皮后食用。