三种人慎用味精

日期:2017-03-15 / 人气: / 来源:合肥名流健康体检

  味精也是厨房常见的一种调味品,尤其是烧汤时加入稍许,就能使汤更加鲜美。不过大家是否了解,如果味精摄入过多,食用不当的话也会对健康产生不利影响!尤其是以下三类人群,更需要谨慎使用味精,以免使其失去了调味的作用,还会危及健康!

  第一类:儿童

  如果儿童食入过量味精,可能影响胃的功能,会出现偏食,厌食,爱吃零食等坏习惯,还会影响儿童体内正常的酸碱平衡,造成消化不良,影响健康发育。值得一提的是在目前市场上的儿童食品中,如小零食,有许多就是靠添加味精来吸引儿童成瘾的,应引起高度重视。

  第二类:老年人

  因为老年人味觉功能减退,如靠味精来刺激胃口,更容易造成对味精的依赖性。另外,味精中含有相当数量的氯化钠,一些劣质味精中食盐占了大部分。这样就造成了盐的大量摄入,成为高血压的诱发因素之一。所以,心脑血管疾病高发的老年朋友限盐,也得限味精。

  第三类:哮喘病患者

  味精的谷氨酸是一种兴奋性神经递质,过多食用有可能会出现过敏反应,重者发生呼吸痉挛,可能导致严重后果。目前研究发现,味精有诱发哮喘发作的可能性。在人们食用味精的2—12小时内,味精被吸收,可以影响中枢神经系统的活动,导致哮喘发生。研究还认为,如果一个人在空腹的条件下,吃下较多的放有大量味精的食品,就会更容易引起气喘的发病。