选择食物巧补钙
日期:2017-03-15 / 人气: / 来源:合肥名流健康体检
钙是人体新陈代谢必不可少的物质之一,身体缺钙会直接影响人体的生长发育和健康,尤其是处于生长发育期的青少年更需要注意钙质的摄入!想要补钙,除了服用钙片等补充剂之外,常晒太阳也能补钙。当然最主要还是建议均衡营养,最好的补钙方式其实是从日常饮食中获取钙源!今天合肥名流体检就给大家介绍一下,日常食材中有哪些富含钙质吧!
乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
鱼、虾、蟹类与海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
另外需要提醒大家的是:食物保鲜贮存可减少钙耗损;牛奶加热时不要搅拌;炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。
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