夏季气候炎热，食物很容易因高温而变质，如果吃了不干净的食物会导致腹泻。腹泻会使人虚弱脱水，有损健康。那有什么方法可以预防夏季腹泻吗？腹泻后又该如何应对呢？

　　防腹泻：蒜瓣洋葱大把加。夏季腹泻主要是由食物不洁或不新鲜所致，凉拌菜是重灾区。建议蒜瓣、洋葱和醋，一定不要吝啬，多加些。平时调味，蒜顶多加一瓣，但夏天做凉拌菜，最好放七八瓣。洋葱最好半个，切碎。醋也要多加些。它们都能辅助杀菌，这样三管齐下，一般不会有腹泻的情况发生。

　　已腹泻：选择焦米汤、焦馒头。对于已经处在腹泻中的患者，首先推荐焦米汤。把一两大米放入锅中，翻炒成焦黄色后，加入清水，煮成糊状即可。也不妨试试焦馒头片，中医就有“焦三仙”(即焦麦芽、焦山楂、焦神曲)的用法，是消食导滞、健运脾胃的良药，可增强消化功能。

　　腹泻后：养胃就挑鸡蛋粥。腹泻后，最好是吃低渣食物，不摄入含粗纤维过多的蔬菜和水果，如芹菜、香蕉、菠萝等，否则会加快胃肠蠕动，加重病情。建议大家腹泻后吃点米汤、稀饭、藕粉过渡一下。鸡蛋粥就是很好的选择。在熬粥的同时加个鸡蛋，做成蛋花粥，这样既易于消化，又保证了营养。直接冲杯藕粉，也有一定健脾止泻的作用。